Coloana din dreapta arată, pentru fiecare produs, câte porții sunt chiar acum în fiecare stadiu. Este radarul cererii: vezi pe loc ce se cere și ce s-a vândut deja azi.
În așteptare
Porții trimise, neservite încă (la bucătărie/bar).
Pe sală
Porții servite la masă, neîncasate încă.
Încasat
Porții plătite azi.
Cele trei coloane urmăresc drumul unei porții prin local: o unitate trece din în așteptare → pe sală → încasat, exact ca stările unei comenzi în POS. Așa vezi nu doar cât s-a vândut, ci și cât e „în lucru” acum.
De reținut
Apar doar produsele cu cel puțin o porție într-unul din stadii; cele cu 0 peste tot sunt ascunse, ca lista să rămână curată.
Sfat
Foarte util la bar și la bucătărie: dintr-o privire vezi cererea zilei (ex. câte beri sau câte porții din meniul zilei au plecat) și ce e pe val acum.