Produsele adăugate stau întâi în buffer — un fel de coș. Ele nu ajung la bucătărie/bar până nu apeși Trimite. Asta îți dă timp să corectezi comanda înainte de a o trimite.

Cât timp un produs e doar în buffer, nu a fost comunicat bucătăriei. Nu uita să apeși Trimite. La trimitere, fiecare produs merge în „Comenzi in preparare” (secțiile cu bucătărie) sau direct în „Comenzi preluate” (secțiile fără bucătărie) — vezi Stările comenzii.
Buffer pe secții (butonul „S”)
Butonul S din dreapta antetului „Buffer” comută afișarea bufferului în mod pe secții: produsele se grupează după secția de preparare la care merg (Bar, Frigider, Felul 1, Felul 2…).

Apar doar secțiile relevante pentru ce ai în buffer. Cu săgețile de pe fiecare rând poți muta un produs (o bucată sau toată cantitatea) în altă secție — dar numai dacă acea secție folosește același punct de preparare (PDP); celelalte apar dezactivate. Folosește-l ca să re-rutezi un produs spre altă stație înainte de trimitere. Modul se dezactivează singur când trimiți comanda, când pleci de pe masă sau când schimbi masa. Tasta Esc anulează o mutare în curs.