# Concepte de bază (citește întâi)

> Gestiune Stoc — Chappa POS  
> https://chappa.ro/manual/gestiune-stoc/concepte/

Înainte de orice document, merită să înțelegi câteva noțiuni care se repetă peste tot în pagină. Ele explică **de ce** arată sistemul anumite valori și statusuri.

## Gestiuni și zone

O **gestiune** este un loc fizic de stoc (ex. *Bar*, *Bucătărie*, *Terasă* / depozit). Stocul se ține **separat pe fiecare gestiune** — același produs poate avea 12 buc la Bar și 0 la Terasă. O **zonă (RVC)** este un punct de vânzare (sală, terasă, integrare de livrare). Gestiunile și zonele se definesc în [Gestiuni, Produse și Zone](https://chappa.ro/manual/gestiuni-produse-zone/); aici doar le folosești.

## Intrări și ieșiri

Orice document mută stocul fie **în plus** (intrare), fie **în minus** (ieșire):

- **Intrări** — recepțiile (NIR), plusurile de la inventar, intrarea dintr-un transfer. Cresc stocul și aduc un **cost** (prețul de achiziție).
- **Ieșiri** — bonurile de consum, dispozițiile de livrare, vânzările, minusurile de la inventar, retururile, ieșirea dintr-un transfer. Scad stocul și **preiau** un cost din intrările anterioare (FIFO).

## Stoc documentat vs. stoc „live”

Sistemul ține **două** stocuri în paralel, din motive diferite:

- **Stoc documentat (fiscal)** — Rezultă **doar din documentele** din această pagină (NIR, PV, inventar, transfer, bon). Este stocul „de hârtie”, cel pe care îl vezi în rapoarte și balanțe și pe care îl folosești pentru contabilitate.
- **Stoc „live”** — Se scade automat și în timp real **din vânzări** (prin rețetele produselor) pe măsură ce se dau bonuri la casă. Este stocul „real” de pe raft, folosit pentru alerte și pentru inventar.

> **De reținut**  
> De aceea o vânzare la casă scade stocul live, dar **nu** apare ca document în această pagină. Documentele din Gestiune Stoc lucrează pe stocul documentat. La inventariere, cele două se reconciliază.  

## Costul FIFO

Costul unei ieșiri se calculează **FIFO** (*first-in, first-out*): marfa care a ieșit preia **costul de achiziție** din **cele mai vechi intrări** rămase. De aceea **ordinea și data** documentelor contează: o recepție introdusă cu altă dată sau pe altă poziție schimbă costul ieșirilor de după ea — dar **nu e o problemă**, pentru că totul se poate corecta oricând, retroactiv (vezi mai jos). (Așa funcționează evaluarea în metoda cantitativ-valorică — vezi [introducerea](https://chappa.ro/manual/gestiune-stoc/despre/).)

## Ordinea în zi

Când într-o zi există mai multe documente care ating aceeași gestiune, la salvare apare o fereastră care te întreabă **pe ce poziție** să intre documentul nou între celelalte. Poziția (ordinea în zi) stabilește ce intrare „vede” fiecare ieșire la calculul FIFO. Alegi o poziție apăsând pe spațiul dintre documente.

![Fereastra de alegere a ordinii documentului în zi](https://chappa.ro/manual/media/img/gestiune-stoc/pickorder.png)
*Fereastra „Ordinea în zi”: apare la salvarea oricărui document când ziua mai conține documente care modifică stocul. Alegi poziția de procesare apăsând pe un spațiu liber (săgețile portocalii).*

## Totul e retroactiv (și reparabil)

Nu-ți fie teamă de greșeli sau de întârzieri. **Orice document poate fi adăugat, editat sau șters retroactiv** — cu dată în trecut și pe orice poziție în zi. La fiecare modificare, sistemul **recalculează automat și instant toată coada FIFO de la acel punct înainte**: costurile tuturor ieșirilor de după se actualizează singure, fără să refaci nimic manual.

- Ți-a venit **NIR-ul mai târziu**? Îl introduci cu data lui reală, pe poziția corectă — ieșirile care „așteptau” acea intrare își iau costul (vezi [Backlog](https://chappa.ro/manual/gestiune-stoc/backlog/)).
- Ai **greșit** o cantitate, un preț sau o dată? Editezi documentul — tot ce a urmat se recalculează singur.
- Ai pus un document pe **poziția greșită** în zi? Îl muți, iar FIFO se reașază de acolo înainte.

> **Deci: fără stres**  
> Întârzierile și greșelile **nu „strică” evidența** — orice se poate corecta oricând, iar sistemul reașază singur, instant, costurile FIFO. Singurul lucru care contează la final e ca documentele să aibă **data** și **ordinea** corecte.  

## Iertarea stocului negativ

Stocul poate ajunge **negativ** dacă scoți mai mult decât scrie sistemul că ai (ex. o vânzare fără recepție în spate). Două reguli importante:

- O **intrare** peste un stoc negativ **iartă** minusul: sistemul tratează stocul negativ ca 0 înainte de a aduna. Adică `-2 + 8` devine `8`, nu `6`. La fel, o **inventariere** setează stocul exact la cât ai numărat, ștergând minusul anterior.
- O **ieșire** (bon, dispoziție, vânzare) **nu** iartă: poate împinge stocul sub zero, iar documentul primește statusul **„Stoc negativ”**.

## Statusurile documentelor

Fiecare document are un status, afișat ca etichetă colorată în liste:

| Status | Culoare | Ce înseamnă |
| --- | --- | --- |
| **OK** | verde | Totul e în regulă: toate liniile au cost cunoscut și niciuna nu a împins stocul sub zero. |
| **În așteptare** | galben | Cel puțin o linie are **valoarea necunoscută** (afișată cu `?`) — ieșirea nu a găsit din ce intrare anterioară să-și ia costul. Apare și în [Backlog](https://chappa.ro/manual/gestiune-stoc/backlog/). |
| **Stoc negativ** | roșu | Cel puțin o linie a **împins stocul sub zero**. Are prioritate față de „În așteptare”. |

> **Numerele documentelor**  
> Fiecare tip de document are un prefix fix urmat de un număr din 4 cifre: **NIR** (recepție și retur), **PV** (proces verbal), **INV** (inventariere), **BC** (bon de consum), **DL** (dispoziție de livrare), **BT** (bon de transfer), **AV** (aviz / transfer extern). Ex.: `NIR0042`, `BC0007`.